Oliveti Italiani
Gaeta Oliva Itrana snocciolata
L’oliva Gaeta, varietà Itrana, è coltivata nel territorio comprendente Gaeta ed i comuni siti sui Monti Aurunci e Lepini, tra i quali Cori.
Il lieve tono d’amaro che, unito al classico spunto acetico delle fermentazioni naturali, si completa con un vivace e caratteristico profumo di mosto vecchio.
L’Oliva Gaeta è tra gli ingredienti più utilizzati ed apprezzati dai migliori chef internazionali.